代表的なのは男爵とメークイン。男爵は肉質がほころびるときのホクホク感と土臭さが特徴で、メークインはねっちりと煮崩れしにくく味が馴染みやすい。
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じゃがいも
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単語の意味
馴染む（なじむ）
綻びる（ほころびる）
男爵（だんしゃく）
馴染む・・・慣れる。慣れて違和感がなくなる。いい感じに調和する。すっかり親しみを感じるようになる。
男爵・・・爵位の第五位。爵位とは、貴族のランクを示す称号のことで、日本には上から順に公爵・侯爵・伯爵・子爵・男爵があった。昭和二十年に廃止された。
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（焼き芋）汚なづくりのおじさんが、汚なづくりの屋台を引っぱって歩きつつ、ときどき「いーしやーきいもー。早く来ないと行っちゃうよー」などと寝ぼけた声で放送しながら冬の木枯らしの中を歩いていくというイメージ
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