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豆腐は鱈の白子のような舌触りとのど越し
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単語の意味
白子(しらこ)
舌触り(したざわり)
鱈・大口魚(たら)
白子・・・魚の精巣。
舌触り・・・食べ物や飲み物などが、舌に触れたときの感じ。舌の感触。
鱈・大口魚・・・タラ科の海魚。鱗(うろこ)は細かく、腹は白く膨れている。大きな口を開けて他の生物を捕食することから「大口魚(たいこうぎょ)」と呼ばれる。当て字で「たら」と読むこともある。身や卵は食用。また、肝臓からは肝油をとる。身が雪のように白いため「鱈」の字に「雪」の字を含めたとされる。
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