味は程よい塩気と、魚卵の旨み。臭みの少ないチーズにも似た味わいがある。複雑な美味しさで、酒にとても良く合う。
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からすみ
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単語の意味
魚卵（ぎょらん）
味わい（あじわい）
魚卵・・・魚の卵。
味わい・・・１．食べ物の味。味の調子。風味。
２．趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
２．趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
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刺身も並んでるが、厚くって鮪の切り身を生で食うと同じことだ。
夏目 漱石 / 坊っちゃん amazon
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