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豊かでコクのある香り
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食欲をそそるにおい
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単語の意味
コク・コク味(こくみ)
コク・コク味・・・濃い深い味わい。いくつかの素材が合わさることで生まれる、味の重なり。味が深く濃くてそれがおいしさにつながっていること。
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生臭い魚の香は強く部屋じゅうにこもったけれども、それは荒い大海を生々しく連想させる
有島武郎 / 生まれいずる悩み
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