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ふつふつと煮えきるきりたんぽの鍋を前にして乾杯する

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鍋は、人が寄り、囲むことで、より美味しく食べられる料理。この冬は、家族や友人と会話を楽しみながら、多彩な鍋に舌鼓をうつ

なべ料理はさっぱりしすぎて敬遠していたのに、なにかというと「おなべにしようか」というふうになったのは、年のせいであろうか。

石井好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon関連カテ鍋もの・鍋料理老いる・年を取る・誕生日

寒いから、何か寄鍋（よせなべ）でもつつきたい

林芙美子 / 新版　放浪記関連カテ鍋もの・鍋料理寒い・冷気・凍える

鍋料理は、けっして煮冷ましを食べるということはない。クツクツと出来立ての料理を食べることが何よりの楽しみである。だから、鍋料理ほど新鮮さを感じられる料理はない。

ぐらぐらと煮えたつ鍋へ、野菜と鶏を叩きこむようにして入れては食べる。

池波正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録　amazon

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味噌は嫌いなほうではない。白よりは赤味噌のコクが性に合っている。

（きりたんぽ鍋）味のついた汁は鶏がらのだしが効いて、たんぽとの相性は抜群。うっすらと焼き色がついたたんぽを口に入れると、コクのある汁がじわっと染み出てなんとも言えぬ味。

野菜を蒸しただけという極めてシンプルな精進料理

醤油に砂糖が多めの甘辛いこってり味のものが多い

見た目から、正月くらいは豪華に過ごしてほしいという思いが感じられる

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