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小さめに切って早く火の通るようにする
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置:39% 作品を確認(amazon)
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焼く・燃やす
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前後の文章を含んだ引用
......のときのバタと粉の割合は、バタ大サジ1に、粉大サジ1杯かまたは1杯半ぐらい。ソースをつくるときは、かならず泡立て器でかきまわすこと、また即席なのだから、野菜類は小さめに切って早く火の通るようにすることをお忘れなく。スープの本格的な作り方は、材料もいるし、また手間もかかるものだけれど、即席スープとして、台所の残りもので、材料も限られてつくる場合は、私はむつ......
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小さめに切って早く火の通るようにする
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木箱を出して、火の中に入れた。 それはしばらくの間、目立って燃えていた
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