小さいきゅうりの甘く漬けたのではなく、大きいきゅうりがあっさりと辛口につけてあり、かじるとガリガリかたい、家庭で作ったピクルスだ。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置：95% 作品を確認（amazon）
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漬物
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前後の文章を含んだ引用
......ーセージをこってり塗ってたべれば、よくあうのだ。ビールをのみながらこのオープンサンドをもう一度たべてみたいものだ。そうそう、それときゅうりの酢づけ。ピクルスも、小さいきゅうりの甘く漬けたのではなく、大きいきゅうりがあっさりと辛口につけてあり、かじるとガリガリかたい、家庭で作ったピクルスだ。お皿に品よく小口に切って盛ってあるなどというのではなく、一本ゴロッとのってるのを先の方からかじるのだ。じゃがいも料理もいろいろあるが、よく食卓にのったのは、ゆで......
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