これはスープともいえるし肉料理ともいえる。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置：31% 作品を確認（amazon）
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ポトフ
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......との出来ないのは、このグラティネだろう。＊フランスのスープ料理を書いていたらきりがないけれど、家庭で最も多く作られるのは、むしろこのグラティネより「ポトフ」だ。これはスープともいえるし肉料理ともいえる。フランスでは大きなスープのポットにもって食卓に出すが、日本だったら、もちろんここで大きい土なべが出現するわけだ。なべの中には一かたまりの肉と、皮だけむいた人参、......
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ポトフの味、おいしさを伝える表現・描写（洋食・西洋料理のカテゴリ）の一覧 ランダム５
野菜と肉のかたまりをゆでたポトフ
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
これはスープともいえるし肉料理ともいえる。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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（ミネストローネ）玉ねぎ、人参、セロリの小さく切ったのに、いんげん豆などを入れて、ごとごと煮こんだ、ちょっとにごったスープだ。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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