カンカンと炭火の起こった七輪の上に網を渡し、丸々と太った生の秋刀魚を乗せると、ジュウジュウブツブツと鳴きながら表面から焼け始める
小泉武夫 / 食に知恵あり 作品を確認(amazon)
この表現が分類されたカテゴリ
焼き魚
しおりに登録する
前後の文章を含んだ引用
no data
単語の意味
秋刀魚(さんま)
秋刀魚・・・サンマ科の海魚。体は細長く全長40cmほど。背中は青黒色、腹部は銀白色。大衆魚であり、秋の味覚の代表のひとつ。
ここに意味を表示
焼き魚の味、おいしさを伝える表現・描写(魚料理・加工品のカテゴリ)の一覧 ランダム5
塩をパラパラ振って、焼き網でプチプチ、ボウボウ、バチバチ焼いたのがうまい
東海林さだお / 駅弁の丸かじり amazon
全身黒こげで、腰の辺りに箸を入れると、まず湯気が上がって、意外に白くてむっちりジューシーな身が現れる
東海林さだお / 駅弁の丸かじり amazon
表面はカリカリで中はジットリ。カリカリの部分は滴り落ちた自分の脂で燻されてスモーキーな味
東海林さだお / 駅弁の丸かじり amazon
このカテゴリを全部見る
「魚料理・加工品」カテゴリからランダム5
同じカテゴリの表現一覧
魚料理・加工品 の味・おいしさの表現の一覧
食べ物表現 大カテゴリ