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少し苦いが鮮烈な後味
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少し苦いが鮮烈な後味
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つくしははかまを取り醤油で煮ると、夕方の酒の肴になる
芹にドレッシングをかけたものは日本酒には向かないが、よく冷えたコップにオンザロックのウイスキーでこれを味わうと格別のうまさがある
生まれたばかりのたけのこが黒い地面を持ち上げる
苦みのなかに、特有の芳香がある
塩漬けされた芹に糸がつおを添えると風雅な一品になる
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