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柚餅子(ゆべし)
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大粒で品質のよい厳選した柚子を丸ごと1個、贅沢に使っている
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柚餅子(ゆべし)
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柚餅子(ゆべし)の味、おいしさを伝える表現・描写(和菓子のカテゴリ)の一覧 ランダム5
柚子が皮ごとはいっているので粒が残り、ほんのり柚子の香りがする
歴史は古く、源平のころ保存食、携帯食として生まれたもの
上品な甘い味を複雑な深い味が支えている
関連カテ
抽象的な味
柚餅子(ゆべし)
上品な甘い味を複雑な深い味が支えている
関連カテ
抽象的な味
柚餅子(ゆべし)
ゆずの中をくり抜き、秘伝の味付けをしたもち米をつめ、それを数回蒸して、約半年、自然乾燥させる
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「和菓子」カテゴリからランダム5
口に入れるとほろっと崩れ、まろやかに甘みが広がり、すっと溶けていく。抹茶がほしくなる。
黒いあんこがこんもりしている
「まんじゅう」ではなく「まんぢう」というところが、何か歴史的なものを感じさせる
白小豆を惜しみなく使った贅沢な味が凝縮され、一口で食べるのがもったいない
ふんわりと漂う笹の香りを楽しみながら、ゆっくりと笹をひらく
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