ごぼうが山ほど入る田舎風の汁に、焼いた餅を入れる東京風の折衷雑煮
中島 京子「小さいおうち (文春文庫)」に収録 ページ位置：24% 作品を確認（amazon）
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雑煮
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前後の文章を含んだ引用
......いないし、田舎に帰ったって誰一人知った人は生きていないし、東京へなぞ行く気も起こらない。あっさりした雑煮を作って食べて、それきり正月らしいこともせずに終わった。ごぼうが山ほど入る田舎風の汁に、焼いた餅を入れる東京風の折衷雑煮で、こんなのを食べているのは、日本中にわたし一人ではないかと思う。 甥の次男の健史もいない今こそ、わたしの回想録も筆が進むように思って書き始めたが、どうしたこと......
単語の意味
折衷（せっちゅう）
折衷・・・二つ以上の事柄のいいところだけを取り出すこと。複数の考え方をうまく一つにまとめること。
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雑煮の味、おいしさを伝える表現・描写（和食・日本料理のカテゴリ）の一覧 ランダム５
雑煮は、むかしから〔名とり雑煮〕といって、小松菜と鶏肉だけ。この熱い清汁を、こんがり焼いた餅を椀に入れた上から、たっぷりと張る。決して餅を煮ない。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
雑煮はのし餅を矩形に切ったのを焼いてから入れた。だしは鰹節だけである。具は小松菜とナルトをあしらうだけの、実にアッサリしたもので、コレが東京の雑煮であった。
林えり子 / 宵越しの銭 東京っ子ことば amazon
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雑煮は、むかしから〔名とり雑煮〕といって、小松菜と鶏肉だけ。この熱い清汁を、こんがり焼いた餅を椀に入れた上から、たっぷりと張る。決して餅を煮ない。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
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