（ミネストローネ）玉ねぎ、人参、セロリの小さく切ったのに、いんげん豆などを入れて、ごとごと煮こんだ、ちょっとにごったスープだ。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置：97% 作品を確認（amazon）
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スープ
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......りにし、チーズがトロッととけてくるのを、たらさないように口でうけ、手づかみでたべる。スープにももちろん、いろいろな種類はあるが、有名なのは「ミネストローネ」だ。玉ねぎ、人参、セロリの小さく切ったのに、いんげん豆などを入れて、ごとごと煮こんだ、ちょっとにごったスープだ。これにたっぷりのチーズ粉をふってたべると、そうとう胃にこたえるから、これも私たちにとっては、夜食むきであって、前菜としては荷が重い。パリの劇場やナイトクラブで働......
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はつ夏の澄める空を映すかのような薄浅黄色のスープが置かれてある。
岡本 かの子 / 食魔 amazon
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