日本語表現インフォ：ピンとくる言葉や描写が見つかる辞典

湯豆腐には大根をうすく切ったものを入れると、豆腐が白くふっくらと、おいしく煮える。まことに食物の取合せはふしぎなものなり。

池波正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録　ページ位置：88%　作品を確認（amazon）

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前後の文章を含んだ引用

......と精神の関係を描きつづけるトランボの真骨頂がしめされた作品であるが、惜しむらくはトランボの演出が、いささか散漫であった。　帰宅して、夕飯は、蛤を入れた湯豆腐。　湯豆腐には大根をうすく切ったものを入れると、豆腐が白くふっくらと、おいしく煮える。まことに食物の取合せはふしぎなものなり。　冷酒を茶わんで三杯。　蛤のフライとソーセージに切れ目を入れて網で焼いたのを辛子醤油で食べる。　夜は小説新潮の連載〔剣客商売〕を二十枚すすめる。　寝しなに、京都......

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湯豆腐の味、おいしさを伝える表現・描写（豆類のカテゴリ）の一覧ランダム５

ほどよく温まった湯豆腐は、舌の上にふわりと乗り、喉をゆっくりと通っていった

とうふの食べ方はいろいろあります。揚げ出しどうふ、とうふ田楽、湯どうふ、冷やっこ等々ですが、とうふという食品は自己主張が大変強く、如何ように料理してもあの味は消え去りません。またそこが良いのですが、それならば、料理する場合、あまり手を加えず、とうふ本来の味に頼った方が得策です。ですから、とうふなら湯どうふが最高です。

出井宏和 / 食は三代―東西食文化考　amazon

うまさと湯気の温かさが未だに忘れられない

世界に現存する鍋料理のうち、最も繊細な洗練に達しか味は、いうまでもなく、湯豆腐をおいて他にあるわけがない、と思う。美味な豆腐と上質の昆布で作って、むろん旨く、また、そこらへんのごくふつうの店の並みの豆腐を使ってなおかつ、それなりに旨い、という点、湯豆腐くらい、つかみどころなく嬉しい料理が、あろうとも思えないね。

荻昌弘 / 男のだいどこ　amazon

土鍋の蓋を開けると湯気がほんわりと上がる。切らずに丸のまま温められたゴツゴツと目の詰んだ木綿豆腐を箸の先で崩す。

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折衷・ハイブリッドの表現・描写・類語（状態・状況のカテゴリ）の一覧ランダム５

クレオールとは、フランス人と土着の人、スペイン人と土着の人との混血のことをいう。クレオールふうという料理は、フランス、スペイン、アメリカの入りまじった料理という意味だろう。