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野菜を主体とした季節感に満ちた料理
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精進料理の味、おいしさを伝える表現・描写(和食・日本料理のカテゴリ)の一覧 ランダム5
我々僧侶は、基本的に殺生を嫌い、毎日の食事はいわゆる精進料理である
究極のスローフード。ゆっくりとした時間が贅沢に流れる。
それぞれの食物は、それぞれがもつ自然の味わいと香りのみを、しずかに主張している
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録
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精進料理
精進の極意は季節を食うところになる
水上勉 / 土を喰う日々
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野菜を蒸しただけという極めてシンプルな精進料理
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「和食・日本料理」カテゴリからランダム5
海の家のおでんは、泳ぎ疲れた客を考えて、濃い目の味付けになっている
最初の一口がしみじみおいしい。しみじみ幸せを感じる。やや大きめの器に入れた豚汁をかかえ、ふーふー吹きながら飲んでいると心が癒される。
鳥の水炊きはあっさりしてるけど上品な味付けでうまい
栗きんとんは、正月の懐かしい味
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懐かしい味・変わらない味
おせち料理
から揚げにはよく「表面がサクッとして肉汁がジュワ~」という表現が使われる。このから揚げはまさにそんな風体。
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