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新巻き鮭（ざけ）の一片一片を身をはがして食べるのも甘味（うま）い。

林芙美子 / 新版　放浪記　ページ位置：25%　作品を確認（青空文庫）

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前後の文章を含んだ引用

......（一月×日）　毎朝の芋がゆにも私は馴れてしまった。　東京で吸う赤い味噌汁はなつかしい。里芋のコロコロしたのを薄く切って、小松菜を一緒にたいた味噌汁はいいものだ。新巻き鮭（ざけ）の一片一片を身をはがして食べるのも甘味（うま）い。　大根の切り口みたいな大阪のお天陽様ばかりを見ていると、塩辛いおかずでもそえて、甘味い茶漬けでも食べて見たいと、事務を取っている私の空想は、何もかも淡々しく子供......

単語の意味

甘味（あまみ・かんみ）

鮭・鮏（さけ）

甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。

鮭・鮏・・・サケ科、北洋にすむ大形の魚。秋、自分の生まれた川をさかのぼって卵を産む。薄い紅色の肉は美味、卵は筋子やイクラとして食用にされる。

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鮭（鱒）の味、おいしさを伝える表現・描写（魚類のカテゴリ）の一覧ランダム５

塩鮭をジッと見ていると、なんだか哀れで涙が滲んでくる。《…略…》暗く落ちくぼんで悲しみをたたえたような目。恨みごとをつぶやいているように軽く開かれた口。憤懣やるかたないといったふうに突き出された下くちびる。依怙地そうに張っているエラ。陰険そうに突っ張った鼻柱。そして全身に漂う孤独感。　見ているうちに、なにかこう、暗い気持ちになっていくのを押しとどめることができない。

東海林さだお「タコの丸かじり」に収録　amazon

新巻き鮭（ざけ）の一片一片を身をはがして食べるのも甘味（うま）い。

林芙美子 / 新版　放浪記

ヤニ臭く、ベタベタまずいスモークサーモン