アンキモはフォアグラよりこってりしてるのに味が純粋で澄んでいる
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アンコウ
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単語の意味
こってり
フォアグラ(ふぉあぐら)
こってり・・・味や色が、くどくてやりすぎな感じ。脂っこい。しつこい。こてこて。
フォアグラ・・・ガチョウや鴨を必要以上に太らせて、人工的に作り出した脂肪肝。トリュフ、キャビアと並ぶ、世界三大珍味の一つ。
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