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すし屋でシャコのことをガレージと言ってみたりする。排気ガスで汚れているみたいでぜんぜん食う気がしない。
五木寛之 / カツカレーの春(日本の名随筆59 菜) 作品を確認(amazon)
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蝦蛄・青竜蝦(しゃこ)
蝦蛄・青竜蝦・・・シャコ科の甲殻類の総称。全体的な形はエビに近い。平たく長い胴体と、カマキリのような鋏(はさみ)を持つ。食用でエビよりもアッサリとした味と食感。寿司ネタなどにされる。
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