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単語の意味

海鼠（なまこ・かいそ）

海鼠・・・ナマコ綱の棘皮（きょくひ）動物の総称。体は黒っぽい。芋虫のように細長く、イボがある。海底をゆっくり這（は）う。日本や中国では古くから食用とされ、古事記にも登場する。乾燥したものは「いりこ」で中国料理の材料、内臓の塩辛は「このわた」、卵巣を塩漬けして乾燥させたものは「このこ」という。「こ」は古称。