好みのスクランブルエッグにするために、レシピ以上にバターを使う。味を濃く、深めるのだ。
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スクランブルエッグ
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スクランブルエッグの味、おいしさを伝える表現・描写（卵のカテゴリ）の一覧 ランダム５
スクランブルドエッグには、生クリームを少し入れるとこくが出る。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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スクランブルドエッグには、生クリームを少し入れるとこくが出る。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
（戦時中に作ったスフレオムレツ）貴重な玉子はふわふわと口の中で消えてしまった。まるで上等なヒレステーキをひき肉にしたみたいなことだった、といまにして思う。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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