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なかなか複雑な味でおいしかった。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置：25% 作品を確認（amazon）
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おいしい・美味
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前後の文章を含んだ引用
......シュドポテト、パン粉をまぜてねりあげたスタフィングのようなものを貝皿にのせて、かきの身のように飾り、天火で焼いた料理だった。なにで味をつけるのかよく分らないが、なかなか複雑な味でおいしかった。 オイスター・ドレッシングというソースがあり、お米の料理にはこれをかけて食べた。このソースは、ピリッと辛くて、かきの香りがした。 中華料理にも「かき油」というの......
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舌もとけそうにおいしかった。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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