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前後の文章を含んだ引用

......儀正しくて感じがよかった。あまりおいしくないパンも、天火であたためて出してくれる心づかいがあった。グラタンなどは、天火から出したての火傷をしそうに熱いのがでた。一品一品はいささか田舎料理的風情であっても、一生懸命作っているという気持が、皿の料理から伝わってきた。　まわりのお客様たちも、知らない私たちと目が合えばにこっとして、静かに楽しげに食事をして、よい雰囲気をかもし出していた。　この頃は、どこの大都会でもイライラした......

単語の意味

風情（ふぜい）

些か（いささか）

風情・・・自然とかもし出される（いい）雰囲気。その場の風景から自然と感じられる、なんとなく上品で美しい雰囲気。趣（おもむき）。味わい。「風」も「情」も「趣（おもむき）」を意味する字。

些か・・・ちょっと。少しだけ。