（柑橘ゼリー）大きな紀州柑橘の中身をくりぬいてゼリーにし、別の柑橘の実を絞ったジュースへキュラソーを注ぎ、ゼラチンで固めたものを、また柑橘の皮へ詰め込み、パラフィン紙で包み、柑橘の葉の形のレッテルを紐で下げる。
池波正太郎 / 散歩のとき何か食べたくなって 作品を確認（amazon）
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ゼリー
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単語の意味
キュラソー（きゅらそー）
キュラソー・・・オレンジの香りがするリキュール。
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ゼリーの味、おいしさを伝える表現・描写（洋菓子・デザートのカテゴリ）の一覧 ランダム５
スプーンから逃げてしまいそうな柔らかなゼリーは、口に入れるとするっと喉の奥へ流れていった。
瀬尾 まいこ「そして、バトンは渡された (文春文庫)」に収録 amazon
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