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シンプルだけど少しコショーが効いた味付け
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コロッケの味、おいしさを伝える表現・描写(洋食・西洋料理のカテゴリ)の一覧 ランダム5
ソースいらずのサクうまコロッケ
アボカドとクリームチーズが入った、変わり種コロッケ。おもてなしにも最適。
ジャガイモのコロッケより少し高級なクリームコロッケ
(コロッケはフライの中で)一番地味な存在である。風貌、性格、容姿、いずれにも派手さはなく、万事ひかえめ、ひっそりしている。 その地味さかげん、陰影のある面ざし、生活感のあるたたずまい、いずれをとってもゴハンの正妻という感じがする。それもただの正妻ではなく、〝糟糠の妻〟なのである。 ゴハンと長く連れ添い、互いの裏も表も知りつくした仲といえる。 ゴハンとコロッケ、これほど貧しく、これほど哀切で、これほど清々しい取り合わせが他にあるだろうか。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録
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相性がいい・息が合う
素材の持ち味が生かされたシンプルな味付け
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「洋食・西洋料理」カテゴリからランダム5
店先でじゅじゅっとその場で揚げてくれる手作りコロッケのお店。「お客さんと揚げながらのおしゃべりは楽しいです」と、その店のおばあちゃんは言う。ほかほかを、紙にくるんでくれて、はふはふと食べながら帰る。
口当たりをよくするため、ジャガイモは煮崩れるくらいよく煮てからつぶす
牛肉の旨みが最大限に引き出された濃厚ハンバーグ
寒さの厳しいロシアに住む人たちは、ボルシチを食べて、冷えた体を温めるのが当たり前。「日本人にとっての味噌汁」のような存在なのだろう。
真っ赤な外見の割に味はあっさりしており、飽きがこない
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