仄かな甘みとキノコ独特の山の香り
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きのこ全般
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単語の意味
甘味（あまみ・かんみ）
甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。
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小さいスポンジのような穴のあいたあみがさ茸
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
採ってきたキノコを片っ端から鍋へ放り込み、ポン酢醤油で食べる。森の香りが響きあい、ひたひたと舌に押し寄せてくる。
嵐山光三郎 / 頬っぺた落とし う、うまい！ amazon
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