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前後の文章を含んだ引用

......もない店ではある。　古びた、落ちついた二階座敷へあがると、道をへだてた向うに黒い瓦屋根がつらなり、道を通る自動車の音すらきこえない。　牛肉が、はこばれてきた。　赤い肉の色に、うすく靄がかかっている。　鮮烈な松阪牛の赤い色とはちがう。　松阪の牛肉が丹精をこめて飼育された処女なら、こちらの伊賀牛はこってりとあぶらが乗った年増女である。　牛の脂身とバターとで、まず〔バター焼〕を食べた。「むう……こりゃあ……」　と、味にうるさい風間完画伯。牛肉をほおばってうなり声をあげ、「こりゃあ、いい」　と、......

単語の意味

こってり

年増（としま）

こってり・・・味や色が、くどくてやりすぎな感じ。脂っこい。しつこい。こてこて。

年増・・・娘としての最も美しい年頃は過ぎた成熟した女性。30歳代半ば～40歳代半ばのくらいの女性。大人の女。熟女。