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カレーの辛さと香りは、様々な香辛料の混ぜ合わせから生み出すものに他ならない
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カレーの味、おいしさを伝える表現・描写(米のカテゴリ)の一覧 ランダム5
(激辛三十倍カレー)例の別添え銀製風容器に入れられており、十倍も、三十倍も、色に変わりはない。ごくふつうの黄土色カレーで、三十倍も特に獰猛な面影はない。 いきなり三十倍からいくことにした。 一口目。特にどうということもなく、酸味の利いたやや辛めのカレー、という印象。二口目も平穏無事に過ぎた。三口目から突如、三十倍の猛攻が始まった。辛さというものは、最初油断させておいて、突然強烈なカウンターブローを放ってくるようだ。 まず口の中が熱湯を含んだようになり、次に舌全体が針で突つかれたように痛くなった。唇がたちまちタラコになった。各地に被害が出始めたのである。とたんに汗関係機関がフル操業になったらしく、顔面および首筋方面に点在する何十万という毛穴から汗がドッと噴き出てきた。舌全体にドシンとくるしぶとい辛さではなく、点在的にチクチク、トゲトゲとくる陰険な辛さである。 熱感と痛感で口を閉ざしていることができない。口中内壁とカレーとの接触を阻むために、全員いっせいに「アヒ、アヒ」と口を開け、「ホレハ、ドーモ、ハフガニ、フゴイ」(これは、どうもさすがにすごい)などと言い合って、「ミフ、ミフ」(水、水)ということになる。そうしてゴクゴク水を飲んで、スプーンを放り出し、イスの背にぐったりもたれてとりあえず摂取を中断し、改めて恐怖のカレー汁をしみじみ見つめる。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録
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カレー
夏は、カレーライスの季節である。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録
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関連カテ
カレー
夏
洋食屋のカレーはドロリタイプだが、今、カレーの主流はサラサラタイプになりつつある。ご飯の中にカレーがスーッと染み込んでいかないカレーが懐かしい。
東海林さだお / 駅弁の丸かじり
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カレーと対照的で、福神漬けのカリカリシコシコした感触は妙味
(カレールー)
十種類の野菜と果物を20時間煮込み、牛すじのコラーゲンがたっぷり溶け込んだブイヨンを使用している
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「米」カテゴリからランダム5
注文した鉄火丼がテーブルの上に置かれる。一瞬目の前が真っ赤になった。赤にはドライな黒とウエットな白が点在している。四角の折りいっぱいに広がる鉄火の雄姿。
萩野アンナ / 食べる女
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雑炊は江戸庶民料理の花形でした
品種によって香りの強弱、その質の違いはあるけど、共通しているのは炊きたてのご飯の持つ、あのむせ返るような芳醇な香り
胚芽米は噛めば噛むほど香ばしさが湧きだしてくる
回転寿司は渓流釣りに似ている。寿司職人が釣り人で、客は渓流にひそむ魚である。 釣り人はハリにエサをつけ、渓流に流して様子を窺っている。魚もエサの様子を窺っている。そしてときどきエサにとびつく。釣り人は「かかった、かかった」と喜んでいる。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録
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