極上の子羊のカルパッチョは甘みがありサッパリしているけど、味のキメが細かく豊かな味わい
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羊
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単語の意味
味わい(あじわい)
カルパッチョ(かるぱっちょ)
甘味(あまみ・かんみ)
肌理・木目・キメ(きめ・きり)
さっぱり(さっぱり)
味わい・・・1.食べ物の味。味の調子。風味。
2.趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
2.趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
カルパッチョ・・・生の食肉や魚介を薄切りにしてオリーブオイルやレモン汁、マヨネーズなどをかけたイタリア料理。
甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。
肌理・木目・キメ・・・1.モノや肌の細かい模様。また、その模様の具合によって生じる滑らかさ。木目(もくめ)。
2.物事に対する行き届いた気配り。「キメの細かい教育」
2.物事に対する行き届いた気配り。「キメの細かい教育」
さっぱり・・・1.不快感やわだかまりなどがすっかり消えて気持ちがいいさま。気持ちの爽快なさま。すっきり。
2.(性格や味覚などが)しつこくないさま。淡泊なさま。嫌味のないさま。あっさり。
3.あとに何も残らないさま。すっかり。前に「きれい」を伴うことが多い。
4.(後に打ち消しの語を伴って)全然。まったく。まるきり。
5.物事の状態で、好ましくない面ばかり目立つさま。全くだめだ。
2.(性格や味覚などが)しつこくないさま。淡泊なさま。嫌味のないさま。あっさり。
3.あとに何も残らないさま。すっかり。前に「きれい」を伴うことが多い。
4.(後に打ち消しの語を伴って)全然。まったく。まるきり。
5.物事の状態で、好ましくない面ばかり目立つさま。全くだめだ。
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