網の上にボタン雪のような白いホルモンをのせた。ホルモンはチリッと音を立てて身を縮める。焦げて、胃を刺激するいい香りが立ち上った。
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焼肉
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牡丹雪（ぼたんゆき）
牡丹雪・・・大きめの雪の粒。ぼたんの花びらみたいな大きな雪片。雪の結晶がたくさん集まってできる。
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焼肉の味、おいしさを伝える表現・描写（肉料理・加工品のカテゴリ）の一覧 ランダム５
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「肉料理・加工品」カテゴリからランダム５
坂を上ったところのステーキハウスはかなり混んでいたが、二人分の席は確保できた
平岩弓枝 / 青の回帰 上 amazon
ブラウンソースに覆われた肉塊は、ナイフにほとんど抵抗すら感じさせない柔らかさで、バラ色の均質の肌をさらし、一口、舌に乗せたその香ばしい甘さと溶けるような崩れ方は、目を剥いたほどの絶品だった
萩昌弘 / 男のだいどこ amazon
狐色に揚がったやつにナイフを入れると、バリッところもがはがれる。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
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