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ホタテ
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ホタテは上品でうまみが濃くて感触もいい。貝の中でも極上だ。
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ホタテの味、おいしさを伝える表現・描写(貝類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
バターでさっと炒めた貝柱は、表面はカリッと中はプリプリ
オホーツク海では、流氷によって運ばれる大量のプランクトンを餌にして、最高級のホタテが育つ
北海道のホタテが旨いのは、寒い海で身が締まり、甘みが強いからだ
ホタテは上品でうまみが濃くて感触もいい。貝の中でも極上だ。
舌の上でとろけるような食感と濃厚でコクのある甘みが特徴
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「貝類」カテゴリからランダム5
島や岬に囲まれた、波の静かな広島湾。ここは水温の変化も塩分の濃度も、牡蠣にとっては理想の環境。
うまいシジミとうまい味噌で仕立てた味噌汁は、日本の味の最高傑作の一つである
広島は牡蠣の生産日本一
日本特産のムール貝といえばアサリである。実に素朴な自然の美味が味わえる。
生牡蠣にレモンの汁をチュッとかけて、ツルッと飲み込む
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