おでんは郷土料理であり、すべての日本人のおふくろの味。故郷や家族だんらんに直結するおでんは人の心を豊かにする。
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おせちは、伝統とか、儀式とか、由来とか、そういうものの上にアグラをかいていい気になっているような気がする。 四段重ねで十二万円のおせち料理さえあるという。 おせちは、明らかに時代とズレてきているようだ。
東海林 さだお「タコの丸かじり (文春文庫)」に収録 amazon
この店で、聖護院大根や、飛竜頭、コロや海老芋、湯葉など、京都らしいおでん種で酒をのむのは、私のたのしみの一つである。
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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