梅湯は眠気覚まし、一日の活力になる。甘酸っぱくて、胃の活動を徐々に進めてくれて、さらに口臭も消してくれる。

梅干の種は何度なぶっても、なお酸味を帯びている。捨ててしまうのが惜しい。

遭難したときは種をしゃぶって難を逃れよう。梅干の選択は粒が大きいことと塩気が強いこと。減塩ものなどとんでもない。

梅酢は天然のとても綺麗な色がつく

梅の酸味が味を引き立てる

りんごを細かく切ってサラダに入れる。そのサラダの味を変えるほどりんごの味はよかった。

甘く煮つけたジャムはパンに載せて食べるとおいしかった

なんて艶やか！紫がかった果皮の中に白いネットリした果肉が美しく納まっている

赤く、丸く、愛くるしく、清楚、そして可憐。この世の汚れを知らぬげな、鮮紅色の無垢の塊。無垢の輝きに人は心を打たれる。

瓜のようで、小さく緑褐色の実が横向きにわん曲してぶら下がっているのである。これがあけびの実なのである。《…略…》ある朝、この固く小さな実がそのままの色で地面に落ちて一度パクリと口をあけて、青黒色の種の透いて見える白いかたまりをのぞかせて落ちているものがあった。口に運んでみると、かすかに甘いねばねばしさが舌になつかしく残ったのがうれしかった。