指のようになめらかな太いうどん
檀 一雄 / リツ子・その愛 作品を確認(amazon)
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箸を上げると、長い奴が勢揃 いをして一尺ばかり空中に釣るし上げられる。迷亭先生もう善かろうと思って下を見ると、まだ十二三本の尾が蒸籠の底を離れないで簀垂 れの上に纏綿 している。
夏目漱石 / 吾輩は猫である
チャンポン麺とタンメンの違いは、麺と具とスープをいっしょに煮こむという点にある。そのため麺が柔らかめになり、スープ全体がミルキーになってめっちゃおいしい。
東海林さだお / コロッケの丸かじり amazon
うどんスキの艶めき立つような味と彩りは、大阪人でなくては創造できなかった味覚であろう
檀一雄 / 美味放浪記 amazon
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