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店頭で無造作に売っているのをビニール袋に入れてもらう
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魚類全般の味、おいしさを伝える表現・描写(魚類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
多彩な料理法で舌鼓、日本海の味を堪能!
ピチピチしてる
ある魚は尻尾のほうがうまい、またある魚は薄身が一番おいしいというように吟味して楽しむ
海のそばの土地の獲れたばかりの鯖や鯵やカワハギのうまさは、東京では味わえない
押してみると弾力があり、いかにも脂が乗っている感じ
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「魚類」カテゴリからランダム5
きらきらと虹色を持った美しい曲線を描く魚体
(うなぎのかば焼き)
うなぎには使い慣れないナイフとフォークで格闘したせいで、空になった私の皿には、流血した死体を隠し場所まで引きずったような茶色い跡が残っている。
綿矢 りさ / かわいそうだね?「かわいそうだね? (文春文庫)」に収録
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食事風景
オコゼは形と正反対の優しい味がする
舟に辛口の熱燗をつめた魔法瓶と辛子酢味噌のどんぶり鉢をのせて湖に繰りだし、少し膚寒い朝風のなかで、網からあげたてのピチピチ跳ねる白魚を茶漉しでしゃくってどんぶり鉢へあける。白魚は辛子酢味噌のなかでは跳ねない。ふれたとたんに一瞬でおとなしくなってしまう。透明な「一寸」の体に黒い眼をまじまじ瞠ったまま息絶える。それをつるつるとすするのだが、コリコリした歯あたりと、ほのかなホロ苦みであるきりで、生臭さも、肉らしい味も、何もなかったと記憶している。
開高 健 / 最後の晩餐
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刺身の味はよく分からなかったが、照り焼きにしたら大変うまかった
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