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単語の意味

コク・コク味（こくみ）

腰がある・コシがある（こしがある）

腰（こし）

コク・コク味・・・濃い深い味わい。いくつかの素材が合わさることで生まれる、味の重なり。味が深く濃くてそれがおいしさにつながっていること。

腰がある・コシがある・・・１．もちもちした粘りある食感なのに、歯ごたえが良い。反発力がある。しこしこ。
２．なめらかで柔らかなさま。

腰・・・１．胴体の下の方の部分で、上体と下肢（かし）をつなぐ部分。座る姿勢をとったとき、骨盤あたりの折り曲がる部分を漠然という。ウエスト。
２．衣服やはかまの腰にあたる部分。
３．あらゆる物の、腰に相当する部分。中ほどより少し下の部分。
４．紙や布などの、しなやかで破れにくい性質。
５．餅（もち）や粉などの、粘りや弾力。
６．刀や袴など、腰につけるものを数えるときの単位。「刀ひと腰」「袴ひと腰」
７．何かをする際の姿勢や構え。「及び腰」「けんか腰」など。