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白飯・米
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単語の意味
日本のお米は、炊き立てをそれだけ食べても十分にうまいと思える
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白飯・米の味、おいしさを伝える表現・描写(米のカテゴリ)の一覧 ランダム5
品種によって香りの強弱、その質の違いはあるけど、共通しているのは炊きたてのご飯の持つ、あのむせ返るような芳醇な香り
半ば透き通って艶やかな色合い。一粒一粒は中まで火が通っているが決してべとつかず、サラサラしているが硬さも粗さもなく、噛むとほのかな甘みと上品な香りが感じられる。
外米はパサパサで粘りがなくて不味い
新米を炊いた土鍋がテーブルに上ればやっぱりご飯が主役になる。ふくよかな甘い香りが辺りに漂えば、もうそれだけで立派なご馳走気分が盛り上がる。
釜
(
かま
)
の周囲には
沸
(
わ
)
き上がって流れだした米の汁が、かさかさに
幾条
(
いくすじ
)
となくこびりついて、あるものは吉野紙を
貼
(
は
)
りつけたごとくに見える。
夏目漱石 / 吾輩は猫である
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「米」カテゴリからランダム5
新米は舌当たりが良く艶がある
いれたての茶の香りがふわりと漂う風味を楽しむ
豪快な海のご馳走、かつおの手こね寿司
外米はパサパサで粘りがなくて不味い
(牡蠣飯)
牡蠣の身から出る味が飯全体に拡がって、美味を構成する
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