炒飯(チャーハン)の味、おいしさを伝える表現・描写(米のカテゴリ)の一覧 ランダム5
ゴハンの水分を、いかに素早く蒸発させるか、これが炒飯の要諦である。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
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かき揚げ丼はサクサクの衣が口の中でシャクシャクと崩れる。油を吸った小麦粉が香ばしく、甘辛醤油の染み込んだまだらのご飯は甘く、ところどころで小エビがムチムチと歯と歯の間につぶれ、小柱はキシキシと歯に軋む
東海林さだお / 駅弁の丸かじり amazon
究極の炒飯は、次の三条件を満たしているという。 (一)米粒の大きさがそろっている。(二)一粒一粒がバラバラでくっついていない。(三)どの一粒にも卵の黄味がよく滲みていて、外から見ると黄色だが中は白い。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
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