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毛ガニを軽く湯通しすると、海から取れたばかりのカニほど、よく海水の塩味が効いている
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かに
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単語の意味
蟹(かに)
・・・エビ目(十脚類)カニ亜目(短尾類)の甲殻類の総称。水中や水辺にすむ。5対の足のうち第1対は鋏(はさみ)となっていて、捕食に役立つ。横向きに歩行するのが一般的であるが、前向きに歩く種も少なくない。食用。
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かにの味、おいしさを伝える表現・描写(その他の魚介類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
雌のカニは、深く広大で起伏に富んだ味を持っている
開高 健 / 地球はグラスのふちを回る amazon
雄のカニは、深くて広大で起伏にとんだ味
開高 健 / 地球はグラスのふちを回る amazon
山とつまれたかにととり組む。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon関連カテかに食べる
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