店先でじゅじゅっとその場で揚げてくれる手作りコロッケのお店。「お客さんと揚げながらのおしゃべりは楽しいです」と、その店のおばあちゃんは言う。ほかほかを、紙にくるんでくれて、はふはふと食べながら帰る。
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コロッケ
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(鳥ガラのコンソメスープは)味は牛よりおちるが、さっぱりした味で、きれいに澄んでるからご馳走にみえる。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
(コンソメスープ)トマトと玉ねぎが浮かんだ透明のスープはすっきりとして飲みやすい。
瀬尾 まいこ「そして、バトンは渡された (文春文庫)」に収録 amazon
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