（ヨモギの団子）野趣のある団子のうまさ

中華饅頭の白い膨らみの真ん中あたりに両方の親指をあててめくるようにして割り

小麦粉の自然の甘みかとも考えられる味がする

饅頭屋の簀の子（すのこ）の上で、綿のように脹らんでいる饅頭

白くて、やわらかくて、無知蒙昧な、甘さのほかには何の芸もない大ふく餅

なんでも小豆は、煮ると皮がやぶれてしまうので武士はそれが切腹につながると云っていやがったということだ。そんな折、皮がやぶけない金時ささげをつかって、砂糖煮の豆菓子をはじめて考案したひとがいた。東京は日本橋西河岸の菓子商、栄太楼細田安兵衛がその人。安政三年（一八五六年）の頃のことである。この豆菓子は、遠州浜松の名物である浜名納豆をもじって、甘名納豆と名づけられ、大層な評判をとったという。それがいつしか、甘納豆となった。今では、小豆でも何でも、切腹させないで上手に炊いている。

餡はあっさりとした上品な甘味で、そばの風味を引き立たせる

いかにも傷つきそうな餅の柔肌から、桜の葉を慎重にゆっくりとピリピリと剥がしていく楽しさ。葉と餅二人で育んだ密着愛を、ピリピリと破局に導いていく苛虐的な喜び。《…略…》葉っぱを剥がして丸裸になった桜餅は、もはや桜餅ではなく、ただの餡入り餅にしか見えない。

とろりとしてほんのりと甘く、じんわりと心にしみていく

饅頭屋の簀の子（すのこ）の上で、綿のように脹らんでいる饅頭