沢庵をきざんで飯にまぜ、これを握り飯にしたもの
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 ページ位置:92% 作品を確認(amazon)
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おにぎり
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......一語につきる。 夕飯は、貝柱と三ツ葉のかき揚げで冷酒茶わんに三杯。それと青柳をさっと焙り、ワサビ醤油で食べる。飯は味噌汁と竹の子・フキの炊合せですます。 夜食は沢庵をきざんで飯にまぜ、これを握り飯にしたもの一個と昆布の吸物。 ×月×日 朝から雨ふり。 明け方まで仕事をしたので、朝十一時に起床するのが、まことに辛かったが、どうにか起きる。昼すぎに、ビリー・ワイルダー......
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本式のすし桶でやると、底がひろびろしているので、御飯がいい塩梅にひろがる。それをまぜているうちにまわりの木に湯気を吸いとられてゆくから、ぱらっとした御飯になる。
庄野潤三 / 秋風と二人の男「われらの文学〈第13〉庄野潤三」に収録 amazon
パエリァ・ヴァレンシアーナは、粗末な労働者専用の食堂でももちろんメニューにのっている、スペイン人のだれもがたべる料理なのだ。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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