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味が複層的でうまい
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複合的な味・味の組み合わせが合う
けんちん汁
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単語の意味
複層（ふくそう）
複層・・・いくつもの層が重なっていること。いろいろな性質のものがまとまっていること。
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朝から何もたべていなかった私は、その支那そばがみんな火になってしまうようなおいしい気持ちがした。
林芙美子 / 新版 放浪記
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