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単語の意味
生を焼いて食べると磯臭さが気になるが、酒蒸しにすることで臭みが消えて旨みが引き出される
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牡蠣の味、おいしさを伝える表現・描写(貝類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
牡蠣は「海のミルク」と言われ、顔色を美しく、肌をきめ細かにする効果が期待できるといわれている。女性に食べて欲しい「美人食」なのだ。
Rのつく月の牡蠣はおいしい
とろけるように柔らかく、エキスがじゅわっと広がる
松前焼きの牡蠣は、じくじく音が立ち始める頃には、貝へ昆布の味と香りが沁み、しょうゆで食うだけで素晴らしい味になる
的矢のカキをレモンですすりこみ、
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録
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「貝類」カテゴリからランダム5
あわびは生きたものを生で食べるのがもっともおいしい。コリコリした歯ごたえが特徴。
牡蠣の殻を開けると湯気と一緒に独特の香りが立ち上ってくる。まさに至福のとき。
青柳の貝柱は小柱といって、てんぷらのネタには欠かせない
生牡蠣の磯のにおいは悪くないけど、レモンだけの酸味が単純すぎる
箱メガネという道具で海中を覗き、サザエやアワビを探す
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