多少噛み応えがあるが、決して硬くはない赤身のモモ１００グラム

じゅーじゅーと音を立ててステーキが運ばれてくる

ワイルドな肉塊

好物の炭焼ビフテキも、ゴムを噛むような気がした。

ミディアムレアの焼き加減がちょうどよく、口の中にいれて一噛みすると、素晴らしい肉汁がぱっと口中に広がった

生ハムの成熟した香りと濃厚な味

人生辛いときもある。そんなときこそ焼肉だ！

焼いている豚に長い金の棒をつきさして桃色の汁が出なかったら中まで焼けた証拠

砂糖のこげる悪甘いにおいが鼻につく。

（ハムカツ）ハムカツというのは、名称はハムカツだが、実際はソーセージ、という店が多い。これは非難していってるのではなく、ハムよりソーセージのほうがはるかにおいしいのである。ソーセージは、油を吸わせて熱を加えると一段とおいしくなる。これにコロモがついてトンカツソースが加わると一層おいしくなる。 　ハムカツは、何となく、まがい物という見方をされている。 　本来なら、豚肉であるべきところに、予算の関係でハムなんかで間に合わせて、ヤーイ、ヤーイ、といったような認識のされ方をしているが、ハムカツもおいしい店のは本当においしい。