プリプリするような刺身
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 ページ位置：19% 作品を確認（amazon）
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刺身
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前後の文章を含んだ引用
......これで酒の二本ものめば私などは満腹してしまうが、今日は、先ず鯛の刺身と野菜のごま和えを注文し、酒三本をのみながら、さらにスグキのつけものを追加した。 明石鯛の、プリプリするような刺身であった。これを半分残して置き、これで熱い飯を一杯。 おとし芋の赤味噌椀とスグキで二杯目を食べ、とっぷりと暮れた町へ出る。 新京極のＳ座へ入ると、ニュースが始っ......
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五ミリくらいの厚さに切って油をひいたフライパンで炒めます。忙しくひっくり返したりせず、片側ずつ表面がパリッとなるまで。すると、ふわふわで軟弱だったソーセージが「俺はおかずだー」と自分の使命に目覚めます。
野瀬泰申 / 全日本（食の方言）地図 amazon
全身黒こげで、腰の辺りに箸を入れると、まず湯気が上がって、意外に白くてむっちりジューシーな身が現れる
東海林さだお / 駅弁の丸かじり amazon
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