和食・日本料理全般の味、おいしさを伝える表現・描写

日本語表現インフォ > 食べ物表現 > 和食・日本料理 > 和食・日本料理全般

和食・日本料理全般の味、おいしさを伝える表現・描写

色を楽しみ、香を食い、あっさりした淡味を深く味わう、という日本料理の特徴をいかすには、三拍子揃った海藻が非常に適している

宮下章 / 海藻　amazon関連カテ海藻全般

日本料理は気候風土の関係から、米を中心として魚介類、野菜や海草、大豆とその加工品が多く用いられている。

蛤のしん薯の白に人参の朱と木の実の緑が添えられて、目を楽しませる。料理もデザインが大事、このキメ細やかさは洋食にはない。

自然の持つ風味と季節感を大切にする日本料理

現在の日本料理の形式は、茶懐石から発達したものであろう

池波正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録　amazon

あと 4 個の表現が登録されています
ログインして全部見る

同じカテゴリの表現一覧

和食・日本料理の味・おいしさの表現の一覧　

食べ物表現大カテゴリ

表現の大区分

感情・気持ち

食べ物・おいしさ

人物・体のパーツ

感覚・五感

風景・情景

単語の意味と単語が使われた文章

比喩表現だけ取り出す

カテゴリ別表現の言葉辞典

日本語表現インフォ TOPへ

ＴＯＰ｜お問い合わせ・不具合の報告｜運営元情報

日本語表現インフォ(小説の言葉集)