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雑煮の味、おいしさを伝える表現・描写
お雑煮の餅は確かにおいしい。焼いた餅と、熱いツユでゆるんだ餅とではその伸び方が違う。焼いた餅はネチッと伸びるが、煮た餅はユルユルとゆるんで長く垂れて伸びる。長く伸びれば伸びるほど喜ぶ。
東海林さだお / コロッケの丸かじり amazon
菜っ葉の浮かんだ雑炊で、旨いものでも、腹にたまるものでもなかった。
中島 京子「小さいおうち (文春文庫)」に収録 amazon
雑煮は、むかしから〔名とり雑煮〕といって、小松菜と鶏肉だけ。この熱い清汁を、こんがり焼いた餅を椀に入れた上から、たっぷりと張る。決して餅を煮ない。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
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