そうめん・冷麺の味、おいしさを伝える表現・描写

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そうめん・冷麺の味、おいしさを伝える表現・描写

喉を越すときの心地よさは一種の恍惚感

ずる、ずる、ずる、とワルツの三拍子が、大体そうめんの二束に相当する

萩野アンナ / 食べる女　amazon

（冷麺）麺は滑らかで透明、光沢があり、独特の弾力とコシの強さが特徴

春雨かそうめんを５センチくらいの長さに切って、そのまま熱い油であげると、ちりちりの白い鳥の巣のような揚げものが出来る

石井好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon関連カテ串カツ（串揚げ）・フライはるさめ（食品）

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