もんじゃ焼きの味、おいしさを伝える表現・描写

焼いた具の真ん中に粉とき汁をジャーっとあけて、周囲に洩れてどこまでも流出しようとするところを、四方から金べらでシャッシャと中央に押し戻し、グチャグチャやる。その名状しがたいグチャグチャのものをフーフー言いながら食べるのがもんじゃの醍醐味。

もんじゃ焼きというのはもともと子供のおやつで、具はせいぜいキャベツと干した海老ぐらいだが、ここの「お好みもんじゃ」は具をたくさん入れている。子供のおやつを大人でも食べられるものにグレードアップしたものだが、あなどれない。

もんじゃ焼きはなんか、お好み焼きに進化するまでの前段階みたいやね