葛粉【くずこ】の意味と例文（使い方）

くず（植物）の根から抽出した白い粉。良質のデンプンで、お湯に溶かすと片栗粉のようにトロミが出るし、菓子などにも利用される。奈良県吉野地方の名産として知られている。